南云上品瓦香鸡

 
 
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瓦香鸡和黄焖鸡哪个好?南云上品瓦香鸡之夫妻创业

浏览:374次    发布日期: 2018-10-20

很多创业的小夫妻都幻想过开一家属于小两口自己的小吃店,一是夫妻同心,其利断金,夫妻俩的默契程度绝非普通员工可比;二是节省了人员开支,甚至手艺好的连大厨都可以省下了。那么,夫妻店好不好做呢?该如何做好夫妻店?

这次我们采访的是李先生和李太太,这对夫妻在购物中心广场商铺开了一家名为南云上品”的瓦香鸡店,现在店面的生意已经达到夫妻俩理想的状态。说起创业之路,李先生显得甚为激动,据他说,自己本是一家公司的项目经理,后因公司不景气,辞职和自己的太太创业,起初就瞄准了小吃创业,因为投资较小,风险较低,这就是夫妻俩选择小吃创业的原因。

南云上品瓦香鸡

“本想做黄焖鸡的,因为看到现在市面上黄焖鸡太火了,成本也低”李先生说道,但是通过自己一段时间的市场调研发现,这几年,各类黄焖鸡米饭如雨后春笋般出现在各地,虽然力压“沙县小吃”、“兰州拉面”成为民间小吃的霸主,但是,如今的黄焖鸡市场已经趋近饱和,各种杂牌酱料污染市场,消费者早已吃腻了,在这种情况下再做黄焖鸡恐怕会走下坡路。而瓦香鸡就不一样了,瓦香鸡是在传统黄焖鸡的基础上进行改进,选用山坡、村寨、散养的土鸡、芦花鸡,放入特制的瓦锅里,用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料,佐以天然植物调料进行烹制,风格独特,烹法古老而淳朴,食之满齿留香,是典型的原生态绿色食。瓦香鸡口味出众,在顾客中的口碑极好,一经推出,便迅速红火起来,形成星火燎原之势。

创业开店,那就离不开“钱”,夫妻俩最终选择了南云上品瓦香鸡,也是因为两方面,一方面是考虑投资小点的,毕竟夫妻俩都是新手没什么经验,二是考虑回本快的,投出了去钱而回本出现问题的话,心里也不踏实,南云上品瓦香鸡赚钱吗,带着这两方面考虑,夫妻俩全面考察了南云上品,去过公司总部,暗访过街边实体店,琢磨透了才敢做的,现在,夫妻俩的生意已经越来越好,早在几个月前就已经回本。

通过李先生给我们分享的创业开店经历,我们也深切体会到了二位用心的经营,也正是夫妻俩的努力和付出,开了半年的南云上品瓦香鸡就回了本,在周围的小吃界也是比较有名气的,一家成功的夫妻店,就这样诞生了。