曾有这么一个段子：有一天小鸡问它妈妈：妈妈，为什么人类都有自己的名字，而我们都叫鸡呢? 鸡妈妈说：孩子其实是这样的，人类活着的时候都有名字，但死了也全叫鬼。但是我们鸡不一样，我们活着的时候都叫鸡，但是死了以后就有很多名字了!小鸡说：真的吗?都叫些什么名字呢?鸡妈妈说：大盘鸡，咖喱鸡，白斩鸡，瓦香鸡，香菇鸡，手撕鸡，口水鸡，辣子鸡，香酥鸡，黄焖鸡，炸鸡，烤鸡。。。。

       这是个笑话，但反应的确实是最真实的场景。相信在座的每一个人对鸡都不陌生，反正小编是辣子鸡和瓦香鸡的忠实粉丝，辣子鸡餐馆必点，瓦香鸡日常吃饭必不可少。鸡是我们生活饮食中最常见，进食最频繁的家禽，对鸡的做法也不止上面笑话中的几种，据小编知道的也有不下20种了，从这一点也反映了鸡肉的受欢迎程度远远超出了我们的想象。那么为什么鸡那么火呢?

究其原因无非三条：

1、鸡的成本比较低廉，但是口感很美味，既营养又健康，人人都能吃得起。

2、消费者认可。我们吃鸡的历史由来已久，大部分人对鸡肉没有什么忌口，无形中也增加了鸡的消费。

       3、鸡的可创造新比较强，可创造新讲的是制作方法，鸡既可以是家常菜，也可以是风味小吃，也可以是饭店特色菜，鸡的制作方法有千百种，更容易搏人味蕾。

       当然了，鸡的种种优点也让它占据了餐饮界的大壁江山，而作为想要投资餐饮的创业者们如何在众多美味之中，选择自己的项目创造自己的财富呢?

小编在这里为大家介绍一下这两年刚兴起的南云上品瓦香鸡，瓦香鸡是黄焖鸡之后又一餐饮爆款，自上市以来就得到了众多消费者的认可。其市场空间极大，非常适合餐饮投资者的选择，当然了，肯定会有人质疑南云上品瓦香鸡会不会经过几年后和黄焖鸡一样过时，小编在这里说“不”!原因如下：

      1：黄焖鸡市场已经饱和。前两年叫外卖，很明显的可以看到很多家店订单量都在3千以上，甚至5千单，但是现在有1千单以上的已经不多了，更不要说3千以上了。

       2：消费者对黄焖鸡已没有新鲜感。就以小编来说吧，以前上班叫外卖一周能吃3次，现在一月可能就吃那么一次。吃多了就不再是一道美味了。

      3：瓦香鸡比黄焖鸡更美味。不知道大家有没有吃过，反正我觉得瓦香鸡更好吃。举个例子，上个月我们写子楼下开了家XXXX瓦香鸡店，现在每到中午可以说是人挤人，旁边还有家XXX黄焖鸡，虽然人也是满的，但没有出现排队的情况。

       4：瓦香鸡(正宗的)食材全天然，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡，宰杀放入特制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料做出来的(现在市场上可能吃不到这么正宗的，但是好吃就行，哈哈)。

       5：瓦香鸡来源于云南，特色味十足，更能激发消费者的味蕾。

       6：瓦香鸡品类更丰富，有瓦香鱼，瓦香排骨，瓦香猪蹄，瓦香茄子等等二十多种菜品，荤素都很丰富。优势远远大于黄焖鸡。

       南云上品瓦香鸡品牌还有一大优势，不只关注餐饮这一块，我们更从源头抓起，从绿色有机的食材，健康安全的酱料再到可口美味的瓦香鸡，南云上品瓦香鸡将给您一个最好服务。