黄焖鸡是简单的家常菜，黄焖鸡酱料是关键，打开盖子的瞬间，很香很想要人

有非常受欢迎的传统食物，很多人特别喜欢，这个食物是黄焖鸡，很多朋友吃黄焖鸡的时候都去外面的餐厅吃，虽然有很多朋友想自己在家试着做，但是我注意到了刚做好的味道和在外面吃的不一样，今天我来介绍一下黄焖鸡的烹饪步骤，很简单很好吃的做法，做好后，软 绵绵地渗入味道，味噌汤浓厚，适合米饭，非常好吃，让我们来看看黄焖鸡的烹饪步骤。

黄焖鸡酱料厂家：食材制作

土豆、香菇、青花椒、生姜、料酒、小葱、大蒜、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡腿、食用油、冰糖、食 盐。

黄焖鸡酱料厂家：制作步骤

1、黄焖鸡，又软又好吃，味噌很浓，一起准备黄焖鸡的料理食材吧，准备一个大土豆、五个香菇、一个青椒、一个红青椒和一个小葱吧，生姜1个、大蒜5瓣、黄豆酱1碗、适量生抽、蚝油大勺1勺、蚝油大勺3~5勺、鸡腿1勺、鸡腿肉一起开始做黄焖鸡。

2、先把鸡腿放在大碗里，加入适量的水浸泡，让里面的血水出来，然后把它洗干净，切成小块，鸡块小，容易入味，接下来，把鸡腿的小块放入大碗中作为备用，然后把土豆洗干净剥皮，切成小块的滚刀，把切好的土豆滚刀小块放入盘子里准备，把准备好的香菇洗干净，洗完后把它切成小块，把一个香菇切成四块就行了，切完之后放入碗里。

3、香菇切好后，切青花椒，一切切成大块就行了，当然，切之前青花椒也要洗干净，切好后放入盘中准备，然后将姜切成生姜片、葱白切成葱，大蒜切成大蒜片，全部切碎后放入一个碗里准备。

4、准备小钵，在那里放入一大勺黄豆酱，适量加入生抽和蚝油，加水充分搅拌，搅拌后放在身边，将适量的水放入锅中，用冷水将鸡腿肉放入锅中，加入料酒，用大火炒水花。

5、泡沫出来后，先去除泡沫，再取出凉水，冲洗干净，放在旁边等待，用锅烧油，加入冰糖炒到溶解，炒的时候用小火慢慢炒，炒冰糖以免烧焦，冰糖炒成红枣红色时，加入鸡块翻炒着色。

6、接下来，把葱、姜、大蒜全部放入，炒香，加入调好的汁，炒一分钟，到时间了加入适量的水，放入砂锅中用大火烧开，沸腾后加入香菇食 盐搅拌，放入土豆加盖，大火焖10分钟，10分钟后开盖，放入青辣椒炖至断生，5分钟后即可做出美味的黄焖鸡。

黄焖鸡酱料厂家：小提示

1、鸡腿不要太大，要小一点。

2、香菇可以多放一点，香菇味道很浓，更好吃。