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黄焖鸡厂家讲解下黄焖鸡正宗的做法

浏览:18次    发布日期: 2022-11-17

黄焖鸡是简单的家常菜,黄焖鸡酱料是关键,打开盖子的瞬间,很香很想要人

有非常受欢迎的传统食物,很多人特别喜欢,这个食物是黄焖鸡,很多朋友吃黄焖鸡的时候都去外面的餐厅吃,虽然有很多朋友想自己在家试着做,但是我注意到了刚做好的味道和在外面吃的不一样,今天我来介绍一下黄焖鸡的烹饪步骤,很简单很好吃的做法,做好后,软 绵绵地渗入味道,味噌汤浓厚,适合米饭,非常好吃,让我们来看看黄焖鸡的烹饪步骤。


黄焖鸡酱料厂家:食材制作

土豆、香菇、青花椒、生姜、料酒、小葱、大蒜、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡腿、食用油、冰糖、食 盐。

黄焖鸡酱料厂家:制作步骤

1、黄焖鸡,又软又好吃,味噌很浓,一起准备黄焖鸡的料理食材吧,准备一个大土豆、五个香菇、一个青椒、一个红青椒和一个小葱吧,生姜1个、大蒜5瓣、黄豆酱1碗、适量生抽、蚝油大勺1勺、蚝油大勺3~5勺、鸡腿1勺、鸡腿肉一起开始做黄焖鸡。

2、先把鸡腿放在大碗里,加入适量的水浸泡,让里面的血水出来,然后把它洗干净,切成小块,鸡块小,容易入味,接下来,把鸡腿的小块放入大碗中作为备用,然后把土豆洗干净剥皮,切成小块的滚刀,把切好的土豆滚刀小块放入盘子里准备,把准备好的香菇洗干净,洗完后把它切成小块,把一个香菇切成四块就行了,切完之后放入碗里。

3、香菇切好后,切青花椒,一切切成大块就行了,当然,切之前青花椒也要洗干净,切好后放入盘中准备,然后将姜切成生姜片、葱白切成葱,大蒜切成大蒜片,全部切碎后放入一个碗里准备。

4、准备小钵,在那里放入一大勺黄豆酱,适量加入生抽和蚝油,加水充分搅拌,搅拌后放在身边,将适量的水放入锅中,用冷水将鸡腿肉放入锅中,加入料酒,用大火炒水花。

5、泡沫出来后,先去除泡沫,再取出凉水,冲洗干净,放在旁边等待,用锅烧油,加入冰糖炒到溶解,炒的时候用小火慢慢炒,炒冰糖以免烧焦,冰糖炒成红枣红色时,加入鸡块翻炒着色。

6、接下来,把葱、姜、大蒜全部放入,炒香,加入调好的汁,炒一分钟,到时间了加入适量的水,放入砂锅中用大火烧开,沸腾后加入香菇食 盐搅拌,放入土豆加盖,大火焖10分钟,10分钟后开盖,放入青辣椒炖至断生,5分钟后即可做出美味的黄焖鸡。

黄焖鸡酱料厂家:小提示

1、鸡腿不要太大,要小一点。

2、香菇可以多放一点,香菇味道很浓,更好吃。