想创业的人很多，能创业成功的人却很少。特别是餐饮创业餐饮业被说成是最脆弱的行业。这话也不是没有道理。餐饮业对经营者的综合能力的要求非常高。不是简单的花个钱租个房请个厨师或者是加个盟就能够做好的。

昨天身边有个亲戚在说他想创业， 我问他创业做什么，他回答说想做小吃，但是自己什么也不懂。就想着去加盟一个小吃品牌。听完他这话，我真是为他担心。光说每年的餐饮市场百分之的80的经营者都不赚钱都亏本，就是因为像他这种人太多了。 不懂的技术也罢，还没有在这个行业里面待过一天，就想着要去赚这个行业的钱， 都想着走捷径。这就是大多数人的心态啊，他们都很急越急的人越容易上当受骗啊！

个人认为创业小吃餐饮完全没有必要加盟。首先创业者的资金。大多数不是很充裕加盟就得给品牌使用费。纵观整个餐饮市场，有几家真正品牌的小吃餐饮，值得我们拿钱去加盟呢。很多创业者可能想的比较简单，觉得自己不懂技术，也没有做过餐饮就去选择加盟一个呗。创业者的钱来之不易很多还是家里边儿借的钱，所以我们必须要慎重。

最后建议我们的餐饮创业者，先不讲什么隔行如隔山，在创业之前一定要问自己几个问题。餐饮客源也就是流量从哪里来？用什么方法来获取流量？如何以最小成本创业？我能提供什么产品给顾客？我能忍受多长时间不盈利？