现实社会压力日益增大，越来越多的人越来越多的人萌发出创业开店做老板的想法。而位置选在哪，成为很多创业者的困惑的地方。有的人为了利润，选择开在一线城市，而刘振平却剑走偏锋选择开在县城。

经营瓦香鸡的并不少，无论是写字楼还是建筑工地，无论是城市还是县城，生意都很棒。这些店面无不向我们展示了瓦香鸡的巨大市场。一、口味独特，是之前火爆全国的黄焖鸡的升级版，云南特色口味，符合大众味蕾。二、菜品丰富，瓦香鸡、瓦香猪蹄、瓦香鱼、瓦香子茄子等等四十余样菜品，让每一位进店消费的顾客都能吃到自己喜欢的美食。

刘振平心想自己怎么不去开一家店面呢?既干净卫生，又给顾客一种家的感觉。说干就干，立马搜寻各种资料，发现一家南云上品的瓦香鸡非常不错。于是通过各种考察，不久便放下了顾虑，敲定了和南云上品的合作。不到两个月，刘振平的瓦香鸡店就开张营业了。

在县城经营房租成本很低，而且不用专门聘用厨师，大大的节省了开支。南云上品的新颖独特，采用独特瓦罐器皿，搭配秘制酱汁，辅以松枝为燃料，香气扑鼻，非常的诱人。而且南云上品独特的瓦罐器皿，导热快、散热慢，可迅速锁住肉菜鲜味，这样就可以更好的保持食物的原汁原味和营养，加上云南特色的就餐环境，很快就吸引了很多当地年轻人的青睐。

凭借着特色的口味和平民的价格，刘振平的南云上品迅速成为小县城的网红店，每天进店消费的顾客络绎不绝，甚至排起了长长的队伍，翻台率一直居高不下，半年后的刘振平选择了扩大店面，依旧有着很高的上座率，现在每个月的纯利润可以达到两到三万，而刘振平也大大提高了自己的生活质量，首付在县城中心买了一套90平的房子，并且还买了一辆车，跟以前那个穷小子比起来，可谓是人生逆袭。

虽然创业这条路注定充满荆棘，可能到处都会碰壁。可是，有什么事是可以不通过努力，一帆风顺就做成做好的呢?我想是没有的吧。既然你选择了创业这条路，就要风雨兼程的走下去。